Nattokinaasi alkaa valmistuksesta – miksi raaka-aineen laatu ratkaisee

Nattokinaasista puhuttaessa huomio kiinnittyy helposti sen tunnetuimpiin käyttötarkoituksiin. Harvemmin pysähdytään miettimään, mitä tuotteen laadun taustalla oikeastaan tapahtuu. Nattokinaasi ei ole mikä tahansa kasviuute tai vitamiini, vaan fermentoinnin avulla valmistettava entsyymi, jonka ominaisuudet riippuvat tarkasti määritellystä valmistusprosessista. Nattokinaasi löydettiin alun perin japanilaisesta natto-perinneruoasta.  

Kaikki nattokinaasit eivät ole samanlaisia 

Tuotteen nimi voi kertoa vain osan totuudesta. Olennaista on tietää, mitä raaka-ainetta kapseli todella sisältää, miten se on valmistettu ja miten sen entsyymiaktiivisuus on määritetty. 

Vuoden terveystuotteeksi 2026 valittu Biomedin NSK-SD on standardoitu nattokinaasiraaka-aine, jonka aktiivisuus ilmoitetaan fibrinolyyttisenä -yksikköinä eli FU-arvona. EFSAn (Euroopan elintarviketurvallisuusvirasto) arvioinnissa NSK-SD spesifikaatioksi on ilmoitettu 20 000–28 000 FU grammassa. Valmistuserien analyysit osoittivat, että tuotanto pysyi määritellyissä rajoissa. 

Tämä on kuluttajan kannalta tärkeä asia. Pelkkä milligrammamäärä ei kerro entsyymin aktiivisuudesta. Siksi esimerkiksi kaksi tuotetta, joissa lukee pakkauksessa sama määrä nattokinaasia milligrammoina, eivät välttämättä ole entsyymiaktiivisuudeltaan samanlaisia. 

Japanilaisesta perinteestä moderniksi raaka-aineeksi 

Nattokinaasin kiinnostava tarina yhdistää vanhan ruokaperinteen ja modernin valmistusteknologian. Natto on ollut osa japanilaista ruokakulttuuria pitkään, mutta ravintolisissä käytettävän nattokinaasin kohdalla olennaista on juuri se, kuinka perinteisestä fermentointiprosessista syntyvä entsyymi voidaan valmistaa hallitusti ja standardoidusti. 

Siksi nattokinaasia valittaessa kannattaa katsoa pintaa syvemmälle: paljonko tuotetta on kapselissa, mutta ennen kaikkea mikä sen entsyymiaktiivisuus on, miten raaka-aine on valmistettu ja kuinka tarkasti sen laatu on varmistettu. 

Mitä nattokinaasista sitten tiedetään? 

Tutkimuksissa nattokinaasin kiinnostavimpia ominaisuuksia on sen yhteys elimistön luonnolliseen tapaan purkaa tarpeettomia verihyytymiä. Kun verihyytymää ei enää tarvita, elimistö hajottaa sen sisältämää fibriiniä eli proteiiniverkkoa, joka pitää hyytymää koossa. Tätä kutsutaan fibrinolyysiksi. Tutkimuksissa nattokinaasin on havaittu vaikuttavan tähän luonnolliseen prosessiin ja useisiin veren hyytymiseen liittyviin mekanismeihin. 

Kliinisissä tutkimuksissa nattokinaasista on lisäksi saatu lupaavaa näyttöä verenpaineen säätelyn tukena. Vuonna 2023 julkaistussa satunnaistettujen tutkimusten meta-analyysissä nattokinaasi pienensi sekä systolista että diastolista verenpainetta, vaikka tutkimusten määrä ja osallistujamäärät olivat vielä melko pieniä. 

Nattokinaasin tutkimus onkin edelleen aktiivista, ja erityisesti sen vaikutuksia fibrinolyysiin, veren hyytymiseen ja verisuoniterveyteen tutkitaan jatkuvasti. 

Kysy tuotetta lähimmästä AITO-kaupasta tai tilaa verkkokaupasta.