Nattokinaasi alkaa valmistuksesta – miksi raaka-aineen laatu ratkaisee
Nattokinaasista puhuttaessa huomio kiinnittyy helposti sen tunnetuimpiin käyttötarkoituksiin. Harvemmin pysähdytään miettimään, mitä tuotteen laadun taustalla oikeastaan tapahtuu. Nattokinaasi ei ole mikä tahansa kasviuute tai vitamiini, vaan fermentoinnin avulla valmistettava entsyymi, jonka ominaisuudet riippuvat tarkasti määritellystä valmistusprosessista. Nattokinaasi löydettiin alun perin...