Tämä hinta voimassa vain verkkokaupassa
Suolahappo ja entsyymit
Mitä entsyymit ovat?
Entsyymit ovat elimistön luonnollisia katalyyttejä, jotka nopeuttavat kemiallisia reaktioita osallistumatta itse pysyvästi reaktioon. Ne toimivat ikään kuin elimistön erikoistyökaluina ja ovat välttämättömiä tuhansissa eri toiminnoissa.
Entsyymit osallistuvat muun muassa:
- ruoansulatukseen
- lihasten rakentumiseen
- ravintoaineiden pilkkoutumiseen
- aineenvaihduntaan
Eri entsyymeillä on omat tehtävänsä. Esimerkiksi:
- Proteaasit pilkkovat proteiineja
- Laktaasi pilkkoo maitosokeria eli laktoosia
- Pepsiini auttaa proteiinien pilkkoutumisessa mahalaukussa
Mistä entsyymejä saadaan?
Terve elimistö tuottaa entsyymejä luonnollisesti tarpeen mukaan. Lisäksi entsyymejä saadaan ravinnosta, erityisesti kuumentamattomista ruoista.
Ravintolisissä käytettäviä entsyymejä voidaan valmistaa esimerkiksi:
- kasveista, kuten papaijasta uutettuna papaiinina
- luonnollisen fermentaation avulla
Entsyymit tarvitsevat oikean toimintaympäristön
Jokaisella entsyymillä on oma optimaalinen toimintaympäristönsä. Useimmat ihmisen entsyymeistä toimivat parhaiten normaalissa kehonlämmössä, noin 37 °C:ssa.
Myös happamuudella eli pH-arvolla on suuri merkitys:
- monet elimistön entsyymit toimivat lähes neutraalissa ympäristössä
- mahalaukun entsyymit, kuten pepsiini, tarvitsevat happaman ympäristön toimiakseen tehokkaasti
Mahalaukun normaali happamuus tukee erityisesti proteiinien pilkkoutumista ja ruoansulatuksen alkuvaihetta.
Entsyymien vahvuudet ja nimet
Entsyymien aktiivisuutta mitataan entsyymikohtaisilla yksiköillä. Eri entsyymien mittayksiköt eivät ole suoraan vertailukelpoisia keskenään, ja lisäksi käytössä on useita mittausstandardeja.
Entsyymien nimet muodostuvat usein niiden vaikutuskohteen mukaan päättyen kirjaimiin -aasi. Esimerkiksi:
- laktoosi → laktaasi
- proteiini → proteaasi
Poikkeuksiakin on, kuten mahalaukussa toimiva pepsiini.
Ainesosat: Täyteaine (kalsiumkarbonaatti), betaiinihydrokloridi, pankreatiini entsyymiseos (amylaasi, proteaasi, lipaasi, bromelaiini, papaiini, sellulaasi, pepsiini), häränsappiuute, papaijan hedelmäjauhe, pintakäsittelyaine (hydroksipropyylimetyyliselluloosa), paakkuuntumisenestoaine (rasvahappojen magnesiumsuolat), stabilointiaine (rasvahapot [kasviperäinen steariinihappo]), pintakäsittelyaineet (talkki, polyetyleeniglykoli).
Annostus: 1 tabletti aterian yhteydessä
Ravintolisä ei korvaa monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota eikä terveitä elämäntapoja. Annostusta ei saa ylittää. Säilytettävä lasten ulottumattomissa.
Suolahappo (betaiinihydrokloridi)
Häränsappiuute (väh. 42 % koolihappoa)
Papaija hedelmäuute
Pankreatiini entsyymiseos
- jossa amylaasia
- proteaasia
- lipaasia
- bromelaiinia
- papaiinia
- sellulaasia
- pepsiiniä