Sisäelinten syönti uudessa nousussa
Ravintorikkaiden sisäelinten käyttö kuului Suomessa ennen monien perheiden normaaliin ruokavalioon. Fileitä ja paisteja ostettiin harvoin kalliimman hinnan vuoksi ja niitä pidettiin enemmänkin juhlaruokana. Sisäelinten ja harvinaisempien ruhonosien käyttö katosi lähes kokonaan, kun elintaso nousi. Monissa Euroopan maissa ne kuuluvat kuitenkin...